进行食品沙门菌检验时，应经过前增菌的是-211-卫生检验技术（师）_徐州来学网

进行食品沙门菌检验时，应经过前增菌的是

A.
(来学网)鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B.
(来学网)鲜肉、鲜蛋、鲜鱼或其他未经加工的食品
C.
(来学网)冻鱼等海产品
D.
(来学网)冻肉、冻禽肉等食品
E.
(来学网)冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

正确答案：

E

答案解析：

进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌

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