某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是-382-营养（中级）_徐州来学网

某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是

A.
(来学网)蛋氨酸
B.
(来学网)赖氨酸
C.
(来学网)苏氨酸
D.
(来学网)色氨酸
E.
(来学网)缬氨酸

正确答案：

B

答案解析：

考查限制氨基酸的种类。

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